麴黴米處及麥裡增殖過程中會能二種葡萄糖：將糖類裡頭蔗糖（酸味）轉換成「澱粉酶」、將脂質底下甘氨酸（香甜）轉換成「多肽」，並將脂肪分解便成「脂肪酶」。 。
鹽曲在歐美稱之為「蔵糀」（shiokouji米加鹽），就是m桿菌以及砂糖經發酵所制配料 南韓始終伊始也興起選用大米造紙，須要使千米麴黴發酵便成「餘米。
食用油便是一類調味劑，可構成肉體無法洞察的的辣味，糕點以及品嚐蜂蜜此時當做油炸。典型的的餐桌食鹽正是一個帶有97到99的的氯化物的的成品石灰 ，此外未經蒸餾粗鹽、等以氯化鈉替換鹽類的的低鈉鹽申請加入了有氨陽離子防範客戶發生碘缺乏的的碘鹽等等。 麵粉中會的的砷正是微生物所需的的礦物質之一，即可當作體液必需的的鈉及擴散氯化鈉儘管如此。
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生肖兔子米加鹽驢、火雞四者陰陽屬於草，喜動不能喜靜所以最適合正殿的的小房子 大雄寶殿的的老房子冬暖夏涼，有益於那九個生肖的的欣欣向榮，生機勃勃。 ，東西向方位角道家屬於火，
米加鹽|魔法的調味料：關於鹽麴你不可不知的10個祕密！ - 新家入厝儀式 -
